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Des grappes de fleurs d'acacia, sucre fin, rhum ou cognac, huile à friture. |
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Pâte à beignets: 125 g de beurre demi-sel, 1/2 sachet de sucre vanillé, 3 grosses c à soupe de sucre en poudre, 1 pincée des sel, 5 oeufs entiers 250 g de farine, 1/4 de litre de lait. |
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Poudrez les grappes de fleurs de sucre fin, arrosez de rhum ou de cognac et laissez macérer 30 minutes. |
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Préparez la pâte à beignets: mixez ensemble le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. |
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Ajoutez les 5 oeufs entiers, puis la farine, et enfin le lait petit à petit, jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide. |
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Trempez les grappes entières dans de la pâte à frire, puis les plonger en pleine friture chaude. |
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Egouttez et dressez sur une serviette ou du papier absorbant. |
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En espérant que notre recette Beignets de fleurs d'acacia vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de fleurs d'acacia |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grappes de fleurs d'acacia
- 60 g de sucre fin
- 1 cuillère à soupe de rhum
- huile de friture
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 20 cl de lait
- 1 p...
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