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Préparation : 20 min
Cuisson: 3 ou 4 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses courgettes
- 3 oeufs
- 70 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation :
Préparez une pâte à beignets : mélangez la farine avec les oeufs, délayez avec le lait, salez, poivrez, puis incorporez le persil haché. |
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Lavez et épongez les courgettes, coupez-Les en lamelles très fines, sans les éplucher. |
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Portez la friture à 150°C environ. |
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Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture, et laissez dorer 3 ou 4 minutes. |
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Egouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d'une serviette pliée. |
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Saupoudrez de sel et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Beignets de courgettes tout simples vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de courgettes tout simples |
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