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Préparation : 20 mn - attente 2 h 30
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 30 g levure fraîche de boulanger
- 170 ml lait tiède
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 550 g farine à pain
- 100 g beurre
- 2 oeufs
- 1 demi-cuillère à café de sel
- 1 petit pot de Nutella ou confiture ou crème de marron
Préparation :
Dans la map, introduire dans l'ordre :
La levure émiettée, le lait tiède, les sucres, la farine, le beurre coupé en dés directement au sortir du frigo, les oeufs battus à la fourchette et le sel. |
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Lancer le programme pâte seule. |
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Au bout de cinq minutes (10 mn maximum) vérifier l'élasticité du pâton qui doit devenir une boule bien dodue, ferme et élastique comme du chewing-gum mâché. |
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Si la boule est trop moulignasse rajouter un peu de farine et si le pâton s'effrite ou s'émiette rajouter un peu de lait. |
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Repos de la pâte, tel quel, dans l'appareil fermé : 1h30
Sur la table de travail farinée, abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur d'un centimètre. |
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A l'aide d'un verre renversé, tailler des disques en nombre pair, de 7 cm de diamètre environ. |
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Sur la moitié des disques, déposer une bonne cuillère à café de Nutella. |
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A l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau tiède, mouiller chaque pourtour de chaque disque au Nutella. |
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Dessus, déposer un disque nature et jointer les bords en tapotant puis, prendre chaque beignet dans la main pour leur redonner une forme bien sphérique et bien les modeler. |
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Laisser reposer encore une heure. |
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Dans un bain de friture chaude, plonger les beignets par quatre ou cinq. |
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Cuire 3 mn de chaque côté environ. |
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Les poser sur un torchon ou du papier absorbant. |
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Les saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace. |
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En espérant que notre recette Beignets de confiture ou nutella à la map (machine à pain) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de confiture ou nutella à la map (machine à pain) |
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