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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- une citrouille de taille moyenne
- de la sauge séchée
- des feuilles à Won Ton
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation :
Couper en morceaux et évider la citrouille. |
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La faire bouillir dans l'eau salée environ 20 mn. |
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Une fois la citrouille bien ramollie, sortez la de l'eau, retirez-en la peau et faite une purée avec la chair. |
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Assaisonnez la purée avec sel poivre et sauge (attention à ne pas trop en mettre!). |
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Prenez les feuilles à Won Ton et mettez y une cuillère de purée. |
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Refermez la feuille en forme de triangle en humectant les bords. |
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Les petits beignets peuvent alors être frits dans un fond d'huile d'olive et servir d'accompagnement original ou d'amuse gueule. |
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Ils peuvent aussi être mis dans une soupe à la toute fin de cuisson, pour faire comme une soupe Won végétarienne. |
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J'ai congelé mon reste de purée pour une prochaine fois. |
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En espérant que notre recette Beignets de citrouille et sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets de citrouille et sauge |
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