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Faire tremper les escargots 1 heure dans de l'eau avec des orties. |
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La bave de l'escargot va se déposer sur les orties. |
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Les rincer ( à 6 fois. |
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Les faire cuire dans un cour-bouillon très aromatisé dans lequel on aura mis quelques petits piments. |
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Les cuire 2 heures minimum. |
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Quand l'escargot est cuit il sort très facilement de la coquille. |
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Faire une pâte à beignets très épaisse à la bière. |
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Tremper les escargots dedans et les faire cuire à la friture. |
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On peut faire de la même façon des beignets de moules ou d'huîtres. |
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En espérant que notre recette Beignets d'escargots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets d'escargots |
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