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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses aubergines
- 250 g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 à 3 cuillères à soupe de ras-el-hanout (mélange d'épices orientales)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- eau tiède
- 1 grosse cuillère à café de sel
Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine, le ras-el-hanout, la cannelle, la levure et le sel. |
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Faire un puit, et verser l'huile. |
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Incorporer de l'eau tiède, jusqu'a ce que la pâte devienne lisse et forme un ruban. |
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Rajouter un blanc d'oeuf, battu 1 min à la fourchette. |
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Peler et découper les aubergines en fines rondelles (1/2 cm), et les tremper dans la pâte à frire. |
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Faire cuire à la friteuse, jusqu'a ce que les beignets soient bien dorés. |
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En espérant que notre recette Beignets d'aubergine aux épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets d'aubergine aux épices |
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