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Pour 24 beignets. |
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Pâte: 250 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de lait, 2 pommes, une poignée de raisins secs, une poignée de fruits confits, un petit verre de rhum. |
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Mélangez la farine tamisée avec le sel, les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait. |
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D'autre part, pelez et épépinez les pommes, faites-les macérer avec les fruits confits et les raisins dans le rhum, au moment de faire les beignets, incorporez les blancs battus en neige à la pâte, ajoutez à cette pâte les fruits et leur jus de macération. |
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Prélevez des cuillerées de pâte et faites dorer à grande friture chaude. |
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Egouttez sur du papier absorbant avant de servir. |
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En espérant que notre recette Beignets aux pommes et aux fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets aux pommes et aux fruits |
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