Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Aubergines
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 à 8 personnes. |
|
Pâte à frire: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile ou de beurre fondu, 1 dl 1/2 de vin blanc sec, 1 blanc d'oeuf, 500 g de gruyère. |
|
Versez la farine tamisée avec le sel en fontaine. |
|
Au centre, mettez la matière grasse et incorporez-la progressivement en tournant à la cuillère en bois. |
|
Versez peu à peu le vin blanc et continuez à délayer de façon à avoir une pâte assez épaisse et sans grumeaux. |
|
Laissez reposer 1 h. |
|
Au moment de l'utiliser, incorporez délicatement le blanc d'oeuf battu en neige ferme. |
|
D'autre part, découpez le gruyère en petits carrés ou en bâtonnets. |
|
Piquez-les au bout d'une longue aiguille ou d'une brochette, puis plongez-les dans la pâte à frire (le fromage doit être bien enrobé de pâte), puis dans la friture chaude (180°C au thermostat). |
|
Laissez dorer, égouttez soigneusement avant de servir. |
 |
En espérant que notre recette Beignets au gruyère vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Beignets au gruyère |
 |
Quelques recettes similaires :
Beignets au gruyère |
- Recette Beignets de poisson
Pour 4 personnes: 600 à 800 g de poisson blanc à chair ferme (cabillaud, colin, morue dessalée).Pâte: 125 g de farine, 1 c à soupe d'huile, 2 blancs d'oeufs, une grosse pincée de sel, une pincée de poivre de Cayenne, 3 c à soupe de bière, 1 ...
- Recette Blancs de seiches en beignets
200 g de blanc de seiche, 1 oeuf, 20 g de farine, 3 c à soupe de lait, jus de citron.
Dans une poêle anti-adhésive, faire dégorger le blanc de seiche découpé en larges lamelles.Mettre un couvercle et surveiller la cuisson à petit feu; elle se...
- Recette Beignets
Pour 20 beignets environ.Préparation: 30 mn.Cuisson: 30 mn.50 g de gruyère, 50 g de jambon de Paris, 50 g d'amandes décortiquées, 1/2 bouquet de persil, 30 g de beurre, 75 g de farine tamisée, 2 oeufs, huile pour friture, sel, poivre.
Pour réu...
- Recette Beignets d'ananas
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine, 1 cuillerée à café de levure chimique, sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'huile et 3/4 de verre de lait tiède.Egouttez le contenu d'une boîte de 1/2...
- Recette Beignets de carottes
Préparation : 10 mn + 1h de repos
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 botte d'une vingtaine de carottes
- 20 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre, persil
Pâte :
- 150 g de farine
- 1/4 de litre de lait
- ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|