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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 500 g de chair de citrouille coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
- 2 oeufs légèrement battus
- 125 ml (1/3 t. |
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) de farine
- huile à friture
Préparation :
1) mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole ; recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 mn environ ou jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre. |
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2) égoutter ; réduire en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs ; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger. |
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3) faire chauffer l'huile dans une casserole haute ; verser l'appareil par cuillerée dans l'huile et laisser dorer - environ 5 mn ; retirer ; égoutter et servir chaud ou tiède. |
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En espérant que notre recette Beignets à la citrouille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Beignets à la citrouille |
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