Bavarois glacé à la vanille
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Préparation : 1 h
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 8 jaunes d'oeufs
- 1 l de lait
- 500 g de crème fraîche
- 325 g de sucre en poudre
- 3 gousses de vanille
Préparation :
La veille, placer la crème et le lait dans la partie la plus fraîche du réfrigérateur. |
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Le lendemain, verser le lait et la crème dans un saladier placé dans un autre saladier rempli de glaçons. |
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Battre le lait et la crème en chantilly puis replacer au frais. |
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Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse. |
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Rajouter le mélange crème-lait fouetté, la pulpe des gousses de vanille et mélanger délicatement. |
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Verser dans des bacs à glace et laisser prendre 4 heures au congélateur. |
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Démouler et servir coupé en tranches. |
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En espérant que notre recette Bavarois glacé à la vanille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bavarois glacé à la vanille |
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- 3 jaunes d'oeufs
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Batte...
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