Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Bavarois de chou-fleur
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 1/2 l de crème fraîche
- 6 feuilles de gélatine
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou-fleur en bouquets à l'eau bouillante salée pendant 10 mn. |
|
Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. |
|
Monter la crème fraîche bien ferme au fouet ou au batteur. |
|
Egoutter le chou et le réduire en purée. |
|
Ajouter de la gélatine dans la purée encore chaude. |
|
Laisser refroidir un peu. |
|
Ajouter délicatement la purée à la crème fouettée. |
 |
En espérant que notre recette Bavarois de chou-fleur vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Bavarois de chou-fleur |
 |
Quelques recettes similaires :
Bavarois de chou-fleur |
- Recette Bavarois au café
Préparation: 25 mn.Cuisson: 15 à 18 mn.Pour 6 personnes: 6 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre en poudre, un demi-litre de lait, 2 cuillerées à soupe d'extrait de café, 15 g de gélatine en feuille, 250 g de crème très fraîche, 2 cuillerées à so...
- Recette Bavarois à la vanille et à l'ananas
Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosse boîte d'ananas ou 1 ananas frais
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 150 g de crème entière (environ 2...
- Recette Bavarois au cassis
Préparation : 30 mn (à préparer 24 h à l'avance)
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 700 g de cassis
- 250 g de sucre
- 125 g d'eau
- 12 g ou 5 feuilles de gélatine
- 250 g de crème fraîche
- 50 g de sucre glace
Préparation :
Extrair...
- Recette Bavarois au citron
Pressez le jus de 2 citrons verts et de 2 citrons jaunes.Ajoutez 150 g de sucre en poudre, faites tiédir en remuant pour dissoudre le sucre.Faites ramollir 5 feuilles de gélatine à l'eau froide, puis faites-les fondre une à une dans le jus tiède...
- Recette Bavarois au citron
Pour 6 personnes: 8 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 1/2 litre de lait, 1,5 dl de jus de citron, 1,5 dl de jus d'orange, 15 g de gélatine (7 feuilles), 100 g de crème fraîche, 2 dl de coulis d'abricots, 2 dl de jus d'orange très peu sucré.
Batte...
|
|
|