Bavarois bananes-citron vert
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Préparation : 20 min
Réfrigération : 4 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de bananes bien mûres
- 5 feuilles de gélatine
- 30 g sucre
- 1 citron vert (lime)(zeste et jus)
- 1/2 citron (jus)
- 20 cl crème fouettée (la demi-crème va aussi)
Préparation :
Mixer les bananes, ajouter le jus de citron. |
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Prélever le zeste du citron vert et en extraire le jus. |
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Ajouter à la banane mixée. |
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Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis les essorer. |
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Les liquéfier en les chauffant doucement au bain-marie, avec 2 cuillères à soupe d'eau. |
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Ajouter à la masse et bien mélanger. |
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Laisser prendre un peu en remuant de temps en temps. |
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Quand la masse commence à prendre, ajouter la crème battue et bien mélanger. |
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Verser dans un moule passé à l'eau et laisser prendre au frigo 4 h minimum. |
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Démouler en passant le moule sous l'eau chaude. |
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En espérant que notre recette Bavarois bananes-citron vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bavarois bananes-citron vert |
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