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- 250 g de crème fraîche
- 100 g de noisettes décortiquées
- 8 biscuits à la cuillère
- 30 cl de lait
- 4 feuilles de gélatine
- 3 oeufs
- cognac
- sucre en poudre
Préparation :
Dans une terrine, mélanger le lait et les jaunes d'oeufs. |
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Mettre la préparation au bain-marie. |
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Ajouter les feuilles de gélatine préalablement mouillées et laisser cuire 5 mn. |
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Dans un bol, battre la crème fraîche. |
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Faire griller les noisettes dans un peu d'huile. |
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Les ajouter avec la crème montée et un peu de sucre au mélange du bain-marie. |
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Verser la moitié de la préparation dans un moule à bavarois, disposer dessus les biscuits imbibés de cognac. |
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Versez le reste de la préparation. |
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Mettre le tout au réfrigérateur pendant 1 heure. |
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Démouler et servir. |
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En espérant que notre recette Bavarois aux noisettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bavarois aux noisettes |
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Batte...
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