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Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 240 g de Nutella
- 200 g de crème fraîche liquide (l'idéal serait 35% de matières grasses)
- 1 feuille et demi de gélatine
- 5 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Environ 45 minutes avant de faire la recette, placez la crème au congélateur, 1 saladier et les fouets du batteur, au frigo. |
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Une fois que la crème est bien froide, battez-la avec un fouet électrique, jusqu'à ce quâ™elle épaississe et colle aux branches du fouet. |
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Là , on arrête de battre sinon la crème risque de se transformer en beurre!
Réservez la crème fouettée, au frigo. |
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Faites tremper la gélatine, dans un bol dâ™eau froide, afin quâ™elle ramollisse (comptez environ 1 min). |
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Puis essorez-là soigneusement, en la serrant fort dans votre poing. |
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Dans une petite casserole, faites chauffer le nutella avec le lait, Ã feu doux. |
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Remuez sans cesse, jusquâ™Ã obtention dâ™une consistance homogène. |
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Ajoutez la gélatine, et continuez à remuer la préparation sur feu doux, jusquâ™Ã ce que la gélatine soit bien dissoute. |
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Laissez refroidir 2 à 3 minutes (pas plus parce que le nutella avec la gélatine a tendance à se figer très vite !). |
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Versez le nutella, encore un peu fondu, dans la crème fouettée et mélangez délicatement, en soulevant la crème. |
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Si vous touillez trop fort, la crème va retomber (même principe que les blancs en neige). |
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Tapissez 5 ramequins ou 1 petit saladier, avec du film plastique étirable (prévoyez « large » parce que le surplus de film servira à recouvrir le bavarois lors de son passage au frigo). |
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Remplissez les récipients, avec la mousse. |
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Laissez refroidir au réfrigérateur 2 heures min. |
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En espérant que notre recette Bavarois au nutella vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bavarois au nutella |
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Batte...
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