Bavarois à la noix de coco
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de noix de coco râpée
- 3 feuilles de gélatine
- 30 g de sucre (éventuellement en remplacer un peu par du sucre vanillé)
Préparation :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. |
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Faire chauffer le lait de coco et y ajouter la gélatine. |
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Remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite. |
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Incorporer la noix de coco râpée et le sucre, puis laisser refroidir en remuant de temps à autre. |
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Fouetter énergiquement la crème fleurette et l'incorporer à la crème de coco refroidie. |
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Verser la mousse obtenue dans un ramequin légèrement beurré et mettre au frais pendant 2 à 3h. |
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Démouler la mousse. |
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Servir accompagnée d'un coulis d'ananas, de fraise ou d'une sauce au caramel. |
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En espérant que notre recette Bavarois à la noix de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bavarois à la noix de coco |
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