Barquettes de pommes de terre et chèvre frais aux herbes
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g de petites pommes de terre de même calibre (type Amandine, Ratte, Charlotteâ¦)
- fromage de chêvre frais
- le jus dâ™un citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe dâ™estragon ciselé
- sel, poivre du moulin
Préparation :
Lavez les pommes de terre. |
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Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm dâ™eau. |
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Couvrez dâ™un film transparent pour que les pommes de terre ne se dessèchent pas, percez quelques trous. |
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Mettez à cuire 10 mn au four micro-ondes, puis laissez reposer 5 mn. |
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Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. |
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Egouttez les pommes de terre. |
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Pendant ce temps dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage frais et le jus de citron. |
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Salez et poivrez. |
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Séparez en deux. |
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Mélangez la première moitié avec la ciboulette et la deuxième moitié avec lâ™estragon. |
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Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur. |
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Evidez-les très légèrement et garnissez dâ™une noix de fromage frais aux herbes. |
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Mettez les barquettes dans un plat et redonnez un tour de moulin à poivre avant de servir. |
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En espérant que notre recette Barquettes de pommes de terre et chèvre frais aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Barquettes de pommes de terre et chèvre frais aux herbes |
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