Barquettes de pommes de terre aux épinards
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min + 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- 500 g d'épinards
- 100 g de gruyère (ou comté)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- beurre
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les pomems de terre enveloppées de papier aluminium, 45 min au four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Rincez les épinards et faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les, pressez bien et hachez-les. |
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Faites-les revenir à la poêle avec du beurre, sel, poivre et un trait de noix de muscade. |
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Rajoutez la crème fraîche et mélangez. |
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Ouvrez les pommes de terre, coupez-les en deux. |
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Creusez-les et garnissez-les de farce aux épinards. |
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Déposez des lamelles de fromage et faites gratiner quelques minutes au four à 240°C (thermostat 8). |
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En espérant que notre recette Barquettes de pommes de terre aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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