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- Recette Barbue à l'oseille
Couper des oignons et des carottes en rondelles, les déposer au fond d'un plat à gratin, déposer sur ce lit des filets de barbue, saler, poivrer, a(...) - Recette Barbue au cidre et aux crevettes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 barbues de 1 kg
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- 2 verres de cidre sec
Sauce :
- 1 cuillère à soupe d(...) - Recette Barbue au cresson
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 barbue de 1,5 kg environ
- 1 litre de fumet de poisson
Sauce :
- 1 botte de cresson
- 20 g de beurre
- 150(...) - Recette Barbue en papillote farcie à l'oseille
Placez 1 barbue de 2 kg environ dans une poêle ou une casserole pouvant la contenir entière et à plat.Couvrez-la d'eau froide, salez, poivrez, port(...) - Recette Filets de barbue à la tomate
Faites macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c à soupe d'huile d'olive.A part, faites fondre 4 tomates fr(...) - Recette Filets de barbue au gingembre
Préparation : min
Cuisson : min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de filets de barbue
- 1/2 litre de fumet de poisson
- 1/4 litre de vin(...) - Recette Filets de barbue au vermouth
1,5 kg de filets de barbue, 1 litre de moules, 1 poignée de crevettes, 200 g de champignons, 2 carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1 citron, 1/2 lit(...) - Recette Duo de poissons marinés
Pour 4 personnes: 300 g de filets de barbue, 300 g de filets de saumon, 2 brins d'aneth.Pour la marinade: 3 échalotes, 1 carotte, 2 citrons verts, 1 (...) - Recette Filets de turbot à l'estragon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 turbot de 2 kg (on peut remplacer le turbot dans cette recette par des filets de barbue, de saint-pierre ou de (...) - Recette Duo de poissons marinés
Pour 4 personnes: 300 g de filets de barbue, 300 g de filets de saumon, 2 brins d'aneth.Pour la marinade: 3 échalotes, 1 carotte, 2 citrons verts, 1 (...) - Recette Filets de turbot à l'estragon
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