Recette Bar rôti à la tomate

Bar rôti à la tomate
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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 bar de 1,2 kg
- 6 tomates
- 3 oignons moyens
- 1 gousse d'ail
- 5 cuillerées à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- chapelure
-sel et poivre

Préparation :

Pelez et concassez les tomates.
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Pelez l'ail, les oignons et hachez-les.
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Faites-les revenir dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude.
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Ajoutez les tomates pelées et concassées ainsi que l'ail haché.
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Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau rejetée par les tomates.
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Ecaillez, videz, essuyez et assaisonnez le poisson.
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Versez la purée de tomate dans un plat à four huilé et déposez le bar dessus.
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Arrosez d'huile et saupoudrez de chapelure.
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Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
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Saupoudrez de persil et servez.
En espérant que notre recette Bar rôti à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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