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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 bar de 1,2 kg
- 6 tomates
- 3 oignons moyens
- 1 gousse d'ail
- 5 cuillerées à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- chapelure
-sel et poivre
Préparation :
Faites fondre les oignons hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude. |
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Ajoutez les tomates pelées et concassées ainsi que l'ail haché. |
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Assaisonnez de sel et de poivre. |
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Faites cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau rejetée par la tomate. |
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Ecaillez le poisson, videz-le, essuyez-le et assaisonnez-le. |
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Versez la purée de tomate dans un plat à four huilé et déposez le bar dessus. |
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Arrosez d'huile et saupoudrez de chapelure et enfournez pour 20 minutes de cuisson. |
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Saupoudrez de persil et servez. |
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En espérant que notre recette Bar rôti à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bar rôti à la tomate |
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