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Faire une farce avec des foies de volailles hachés, des champignons de Paris hachés, 1 oeuf, 1 oignon haché finement, de la mie de pain émiettée trempée de 2 c à soupe de lait, sel, poivre, persil haché. |
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Bien malaxer le tout. |
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Enlever la peau du bar, le saler, le poivrer. |
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Etaler la pâte feuilletée poser le poisson dessus. |
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Le farcir tête et corps. |
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Battre le second oeuf, et passer de l'oeuf tout autour du poisson sur la pâte. |
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Poser une autre abaisse de pâte, la coller et couper. |
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Faire des décor sur la pâte, la dorer à l'oeuf battu. |
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Cuire 40 mn au four. |
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En espérant que notre recette Bar farci en croûte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bar farci en croûte |
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