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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 1 personnes) :
- 1 bar portion par personne ou à défaut, un gros bar pour plusieurs convives
- moutarde forte
- romarin frais
Préparation :
Je ne connais pas de recette plus facile et simplement savoureuse. |
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Vider le(s) poisson(s). |
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Remplir la cavité abdominale avec du romarin frais en branche (pas haché), et badigeonner le(s) bar(s) de moutarde. |
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Mettre ainsi le poisson préparé dans une feuille d'aluminium (une papillote par poisson) et la fermer en papillote. |
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Mettre à cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 min. |
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C'est prêt !
La chaire prend à la fois le goût du romarin et de la moutarde, je sers le poisson avec une salade de mâche pour faire léger le midi, ou quelques rattes de Noirmoutier cuites à la vapeur et une petite sauce express (une cuiller de moutarde, un petit pot de crème fraiche, un filet de jus de citron, sel et poivre). |
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En espérant que notre recette Bar en papillotte à la moutarde et au romarin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bar en papillotte à la moutarde et au romarin |
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