Bananes flambées no mendah (nouvelle-calédonie)
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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- jus de citrons (1 ou 2 citrons)
- 4 belles bananes bien mûres
- 8 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de raisins secs macérés dans du rhum (ou du cognac)
- 30 cl de jus d'orange
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 50 g de beurre
Préparation :
Eplucher les bananes et les fendre en deux, dans le sens de la longueur; les arroser de jus de citron (ça empêche de noircir). |
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Dans une sauteuse, faire fondre le beurre pour y faire dorer les demi bananes sur le côté plat, puis les retourner. |
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Répandre sur chaque banane, une cuillère à soupe de miel. |
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Répartir les 4 cuillères à soupe de raisins et arroser avec le rhum; flamber le rhum. |
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Saupoudrer de cannelle et de vanille, verser le jus d'orange, et laisser cuire. |
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En espérant que notre recette Bananes flambées no mendah (nouvelle-calédonie) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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