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Préparation : 20 min
cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 à 2 bananes plantain vertes (ou à défaut des bananes très peu mûres)
- 200 g de patates douces
- 1/2 mangue
- 1/2 boîte de lait de coco (20 cl)
- 50 g de cassonade
Préparation :
Faire cuire les patates douces non pelées à l'eau bouillante 10 min. |
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Les égoutter, peler et couper en dés. |
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Verser le lait de coco et la cassonade dans une casserole, porter à ébullition sur feu doux en remuant. |
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Ajouter les bananes pelées et coupées en rondelles épaisses ainsi que les dés de patates douces, laisser cuire 20 min à très petits bouillons. |
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Eplucher et couper la pulpe de la mangue en morceaux. |
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Dès que la cuisson des bananes est terminée, verser le tout dans un plat creux et ajouter les morceaux de mangue. |
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Servir tiède. |
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En espérant que notre recette Bananes au lait de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Bananes au lait de coco |
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