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Préparation : 10 minutes
Cuisson : de 30 à 45 minutes
Ingrédients (pour 6 mini-cakes) :
Mélange sec :
- 250 g de farine fermentante
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Mélange liquide :
- 200 g de sucre
- 2 oeufs (entiers)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou
- 2 à 3 bananes bien mûres (suivant leurs tailles)
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable (suivant le goût)
+ un peu de beurre pour le moule
Préparation :
Dans un saladier, préparer la préparation sèche en mélangeant les ingrédients de façon bien homogène. |
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Dans un autre saladier, battre, au fouet, les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Ajouter le sucre vanillé, le beurre et le sirop d'érable. |
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Bien mélanger. |
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Ecraser les bananes à la fourchette et les incorporer au mélange. |
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Verser le mélange liquide dans le saladier contenant le mélange sec, mélanger délicatement et surtout très peu (c'est pas grave s'il reste des grumeaux. |
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Ne pas les défaire). |
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Beurrer légèrement un moule à mini-cakes et remplir les alvéoles avec la préparation au 2/3 (ça va gonfler dans le four). |
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Déposer le moule dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire sans ouvrir la porte pendant 30 à 45 minutes (suivant les fours. |
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). |
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Pour vérifier si c'est cuit, enfoncer la lame d'un couteau au milieu de la pâte et vérifier qu'elle soit sèche quand on la retire (les cakes doivent être bien dorés). |
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En espérant que notre recette Baby-cake banana vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Baby-cake banana |
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