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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet delevure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 oeufs
- 1/4 litre d'eau
- 1/4 litre de sirop de sucre de canne
- 10 cl de rhum
Préparation :
Faire préchauffer le four thermostat 6 (180°C). |
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Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. |
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Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure. |
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Battre les blancs en neige ferme. |
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Mélanger les délicatement à la pâte. |
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Verser la pâte dans un moule en couronne préalablement beurré ou dans des moules individuels. |
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Enfourner et laisser cuire 25 mn puis démouler aussitôt. |
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Faire le sirop chaud avec l'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum et en arroser le baba jusqu'à complète absorbtion. |
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Server frais avec une salade de fruits ou/et de la chantilly. |
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En espérant que notre recette Baba au rhum express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Baba au rhum express |
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