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- Recette Avocats à la dauphine
Dans une casserole, mettez 2 dl d'eau, 40 g de beurre et une pincée de sel, faites chauffer le tout.Lorsque le liquide entre en ébullition, versez d(...) - Recette Avocats à l'andalouse
Pour 6 personnes: 3 avocats, 3 tomates, 2 citrons, un bol de mayonnaise, un petit pot de beurre de crevettes, un sachet de crevettes roses décortiquÃ(...) - Recette Avocats à la parisienne
Pour 4 personnes: 2 avocats, 4 oeufs, 4 fines tranches de saumon fumé, 1citron, 3 c de mayonnaise.
Faire durcir les oeufs 10 mn dans de l'eau bouill(...) - Recette Avocat a la saumonade
Partager en deux les avocats, récupérer la chair.Mélanger ensuite cette chair à la saumonade et regarnir les avocats.Décorer avec une crevette et(...) - Recette Avocats au céleri
Pour 4 personnes: 2 avocats, 1/2 citron, 3 tomates bien mûres, 1 gousse d'ail, sel, poivre de Cayenne, 2 c à soupe d'huile, 2 petites branches de cÃ(...) - Recette Avocats au cervelas
Pour 6 personnes: 3 avocats, 300 g de cervelas, 1 tasse de sauce vinaigrette, 1 oignon, 2 gousses d'ail.
Coupez les avocats en deux, retirez les noya(...) - Recette Avocats au crabe
6 avocats, 1 citron, 2 boîtes de crabe, 1 bol de mayonnaise, 2 c à soupe de tomato ketchup, 1 trait de Worcestershire sauce, 1 c à café de whisky.(...) - Recette Avocats au fromage blanc
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 avocats
- 1 citron
- 100 g de fromage blanc
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- s(...) - Recette Avocats au poulet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats
- jus de citron
- 300 g de blanc de poulet cuit (restes)
- 100 g de riz cuit
- 2 carottes
Sauce :
(...) - Recette Avocats au roquefort
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 75 g de Roquefort (de préférence bien persillé)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 2 avo(...) - Recette Avocats au thon
Coupez 2 avocats en deux, retirez la chair, coupez-la en dés, citronnez-les.Mélangez les dés d'avocats au contenu d'une petite boîte de miettes de(...) - Recette Avocats aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats
- 2 oeufs
- 30 cl de mayonnaise au citron
- 200 g de crevettes bouquet
- sel et poivre
Préparatio(...) - Recette Avocats cressonnière
Pour 8 personnes: 4 avocats bien mûrs.1 citron.1/2 botte de cresson, sel, poivre, 50 g de crème fraîche.
Coupez les avocats en deux, ôtez hies no(...) - Recette Avocats farcis
Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats
- 200 g de restes de volaille ou de rôti (porc ou veau)
- 1 poivron
- 4 cuill(...) - Recette Avocats farcis à la chinoise
3 avocats, 1 quartier de citron.Garniture, 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté, 75 g de germes de soja hachés menu, 1 carotte moyenne, 1 (...) - Recette Avocats farcis au crabe
Pour 4 personnes: 2 avocats, 200 g de riz cuit à l'eau salée, une boite de crabe, du sel, du poivre, quelques feuilles de laitue, un bol de mayonnai(...) - Recette Avocats sauce verte
Pour 8 personnes: 4 avocats, 1 boîte de coeurs de palmier, 200 g de crevettes décortiquées, cerfeuil, estragon, huile d'arachide, 1 oeuf, citron, s(...) - Recette Canapés: noix à la crème d'avocat
24 moitiés de noix, 2 petits avocats, 1/2 cuillère de citron, 50 g de beurre, 1 c de fromage blanc gras, 50 g de gruyère finement râpé, sel, poiv(...) - Recette Comment reconnaître les avocats
Il existe plusieurs variétés d'avocats.Le plus connu est peut-être l'Ettinger qui a une peau lisse et bien brillante, c'est le plus beau fruit (mai(...) - Recette Coquilles st-jacques sauce avocat
Une douzaine de noix de coquilles St-Jacques, 1/2 l de vin blanc sec, 1/4 l d'eau, 2 échalotes, sel, poivre, 2 avocats, 50 g de beurre, persil haché(...) - Recette Dip à l'avocat
Pour 4 personnes: 2 avocats bien mûrs, 1 c à soupe de jus de citron, 1/2 c à café de sauce anglaise (Worcestershire sauce), sel, poivre de Cayenne(...) - Recette Féroce à l'avocat
Pour 4 personnes: faites griller 300 g de morue dessalée égouttée, coupez-la en petits morceaux.Dressez-les sur le plat de service en les entourant(...) - Recette Féroce d'avocat
3 avocats mûrs à point, 100 g de morue dessalée, 1 échalote, 1/4 de piment, quelques brins de ciboulette, une pincée de sel, 4 c à soupe de fari(...) - Recette Moities d'avocats farcis
Pour 4 personnes: 2 gros avocats ou 4 petits, jus de citron, 100 g de viande d'oie fumée coupée en lanières fines, un oeuf dur coupé en cubes, 100(...) - Recette Mousse d'avocats
Pour 6 personnes: 4 avocats bien mûrs, 100 g de sucre en poudre une pincée de sel, 2 citrons verts, 100 g de crème fraîche.
Pelez et dénoyautez (...) - Recette Potage à l'avocat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
- 2 avocats bien mûrs
- le jus de 1/2 citron
- 2 jaunes d'oeu(...) - Recette Potage glacé à l'avocat
3 avocats, 1 pot de crème fraîche, 1 petit verre de xérès ou de madère, sel, poivre, citron, 1 litre 1/2 de bouillon de poule.
Arroser la chair (...) - Recette Rondelles de poivrons doux farcis à l'avocat
Pour 4 personnes: 2 poivrons doux (un rouge et un vert si possible) 2 gros avocats ou 4 petits, jus de citron, 2 c à soupe de gélatine, un peu de fe(...) - Recette Salade californienne
1 petit chou fleur, une boîte de coeurs de palmier, 2 avocats, une botte de cresson, sauce vinaigrette à volonté.
Nettoyez le chou-fleur et faites(...) - Recette Salade d'avocats
6 personnes: 600 g de morue dessalée, 4 c à soupe d'huile, 3 avocats, 2 tomates, 1/2 concombre.Sauce vinaigrette au citron.
Arrosez d'huile la moru(...) - Recette Salade d'avocats à l'antillaise
3 avocats, citron, 1 poivron rouge, 2 gousses d'ail, 1 oignon.Sauce vinaigrette aux herbes.
Epluchez les avocats, retirez les noyaux, coupez la chair(...) - Recette Salade d'avocats et d'artichauts
Pelez 2 gros avocats, retirez les noyaux, émincez la chair dans le sens de la longueur et citronnez-la.Emincez également 2 fonds d'artichauts cuits (...) - Recette Salade d'avocats aux pommes
Pour 4 personnes: 2 avocats, 2 pommes acides, 3 chicorées witloof.Assaisonnement: 4 c à soupe de mayonnaise, 1/2 avocat, 1/2 citron.
Pelez et déno(...) - Recette Salade de poulet à l'avocat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 poulet cuit (éventuellement un reste)
- 2 avocats
- 2 ou 3 oeufs durs
(...) - Recette Salade de riz aux avocats
Faites cuire 150 g de riz long grain à la créole.Egouttez et laissez refroidir.D'autre part, pelez et émincez un 1/2 concombre, faites le dégorger(...) - Recette Salade exotique
Pour 4 personnes: 2 avocats, 4 coeurs de palmier (une petite boîte), 4 fonds d'artichauts, 2 oranges, 100 g de salade de Trévise, un peu de scarole,(...) - Recette Soupe à l'avocat
2 gros avocats ou 4 petits, jus de citron.une cuillère à soupe de beurre, 30 g de farine, 2 verres d'eau, 2 verres de lait, 100 g de crème fraîche(...) - Recette Soupe glacée à l'avocat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 4 avocats mûrs à point
- 1 citron
- sel et poivre
- quelques gouttes(...) - Recette Steak tartare à l'avocat
Pour un steak: une mayonnaise, 2 cuillerées de Hot Ketchup, Worchester, fines herbes, câpres, poivre.
Faire une mayonnaise bien ferme.Ajouter deux (...) - Recette Tarte à l'avocat
Pour 8 personnes: 3 avocats, 1 tranche de jambon de 200 g, 3 coeurs de palmier, 1 boîte de crabe, 1 bol de mayonnaise, 1 c à soupe de ketchup, quelq(...) - Recette Terrine d'avocats à la tomate
Pour 4 personnes: 6 avocats, 4 petits oignons, 1 citron, sel, poivre, quelques gouttes de Tabasco 1,5 dl de vin blanc sec, 6 feuilles de gélatine, 3 (...) - Recette Terrine d'avocats sauce au homard
Chauffer 1/2 litre de lait, y mettre des feuilles de gélatine qui ont été trempées à l'eau froide.Passer au hachoir 4 avocats.
Mélanger 4 jaune(...) - Recette Toasts au foie de morue
Pelez et dénoyautez 2 avocats mûrs à point, écrasez la chair en purée en l'arrosant du jus de 1 citron.Ajoutez le contenu égoutté d'une petite (...) - Recette Tortillas au guacamole
Pour 4 personnes.Guacamole: 2 avocats bien mûrs, 1 oignon, sel, poivre, huile, origan, 1 petit piment, 1 citron.Tortillas: 1 paquet de farine de maï(...) - Recette Sauce a la creme au cresson et a la tomate
Pelez et épépinez une tomate, coupez-la en petits dés.Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson.Mélangez le tout avec 200 g de crème fr(...) - Recette Sauce a la creme au cresson et a la tomate
Pelez et épépinez une tomate, coupez-la en petits dés.Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson.Mélangez le tout avec 200 g de crème fr(...) - Recette Sauce a la creme au cresson et a la tomate
Pelez et épépinez une tomate, coupez-la en petits dés.Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson.Mélangez le tout avec 200 g de crème fr(...) - Recette Avocats à la dauphine
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6 avocats, 1 citron, 2 boîtes de crabe, 1 bol de mayonnaise, 2 c à soupe de tomato ketchup, 1 trait de Worcestershire sauce, 1 c à café de whisky.(...) - Recette Avocats au fromage blanc
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 avocats
- 1 citron
- 100 g de fromage blanc
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- s(...) - Recette Avocats au poulet
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats
- jus de citron
- 300 g de blanc de poulet cuit (restes)
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Sauce :
(...) - Recette Avocats au roquefort
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 75 g de Roquefort (de préférence bien persillé)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 2 avo(...) - Recette Avocats au thon
Coupez 2 avocats en deux, retirez la chair, coupez-la en dés, citronnez-les.Mélangez les dés d'avocats au contenu d'une petite boîte de miettes de(...) - Recette Avocats aux crevettes
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- 2 avocats
- 2 oeufs
- 30 cl de mayonnaise au citron
- 200 g de crevettes bouquet
- sel et poivre
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Pour 8 personnes: 4 avocats bien mûrs.1 citron.1/2 botte de cresson, sel, poivre, 50 g de crème fraîche.
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Préparation : 15 mn
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- 2 avocats
- 200 g de restes de volaille ou de rôti (porc ou veau)
- 1 poivron
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24 moitiés de noix, 2 petits avocats, 1/2 cuillère de citron, 50 g de beurre, 1 c de fromage blanc gras, 50 g de gruyère finement râpé, sel, poiv(...) - Recette Comment reconnaître les avocats
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
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1 petit chou fleur, une boîte de coeurs de palmier, 2 avocats, une botte de cresson, sauce vinaigrette à volonté.
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Cuisson : 0
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