Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Merlan
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 8 personnes: 4 avocats, 1 boîte de coeurs de palmier, 200 g de crevettes décortiquées, cerfeuil, estragon, huile d'arachide, 1 oeuf, citron, sel, poivre, poivre de Cayenne. |
|
Retirez délicatement la chair d'un avocat ( gardez l'enveloppe au frais ) et passez-la au tamis fin. |
|
Ajoutez-y un jaune d'oeuf, une 1 pincée de sel une pointe de Cayenne. |
|
Montez comme une mayonnaise avec l'huile d'arachide. |
|
Ajoutez un peu de jus de citron et un rien de ketchup. |
|
Ajoutez enfin cerfeuil et estragon finement hachés. |
|
Retirez la chair des 3 autres avocats gardez les enveloppes. |
|
Coupez-la en dés et citronnez-la aussitôt pour qu'elle ne noircisse pas. |
|
Coupez également en dés les coeurs de palmiers. |
|
Mélangez dés d'avocat, de coeurs de palmiers et crevettes. |
|
Ajoutez la sauce verte. |
|
Mélangez. |
|
Remettez dans les enveloppes d'avocat. |
|
Saupoudrez de persil haché. |
 |
En espérant que notre recette Avocats sauce verte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Avocats sauce verte |
 |
Quelques recettes similaires :
Avocats sauce verte |
- Recette Canapés aux avocats
Pour une douzaine de canapés: une douzaine de toasts, 2 avocats bien mûrs, 2 échalotes, 2 citrons, sel, poivre.Pour garnir: 1 tomate, quelques olives, 1 oeuf dur.
Ecrasez la chair des avocats avec les échalotes hachées en ajoutant en même temp...
- Recette Avocats en coque au carré frais
Préparation : 15 minCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 avocats
- 1 petit carré frais
- 100 g de thon au naturel Préparation : Partagez en 2 les avocats, ôtez le noyau.
Prélevez délicatement la pulpe, malaxez-la avec le thon a...
- Recette Daurade aux avocats
Pour 2 personnes: 2 petites daurades, sel, 1 c à entremets de pili-pili en poudre (ou du poivre de Cayenne), le jus de 2 citrons, un filet d'huile d'olive.Pour la sauce: 1 ou 2 avocats (selon grosseur) bien mûrs.
Nettoyez les poissons, salez-les e...
- Recette Homards à la mayonnaise d'avocats
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 homards
- 1 fumet de poisson
- 2 avocats
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 cuillèer à soupe de vinaigre de xérès
Préparation :
Cuire 2 homards dans un fumet de poisson.
Peler 2 avocats,...
- Recette Avocats à la dauphine
Dans une casserole, mettez 2 dl d'eau, 40 g de beurre et une pincée de sel, faites chauffer le tout.Lorsque le liquide entre en ébullition, versez d'un seul coup 80 g de farine et remuez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de l...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|