Avocats garnis au cervelas à la sauce vinaigrette
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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 avocats
- 300 g de cervelas
- 1 citron
- 1 oignon nouveau ou doux
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre
- sel et poivre
Préparation :
Préparez une vinaigrette : émulsionnez la moutarde avec le jus du citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive. |
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Ajoutez l'ail et l'oignon finement hachés. |
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Laissez mariner 10 minutes puis mélangez à nouveau. |
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Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. |
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Hachez menu le cervelas, puis farcissez-en les coques. |
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Arrosez les avocats au cervelas de vinaigrette et servez un demi-avocat par personne. |
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En espérant que notre recette Avocats garnis au cervelas à la sauce vinaigrette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Avocats garnis au cervelas à la sauce vinaigrette |
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