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Pour 6 personnes: 3 avocats, 3 tomates, 2 citrons, un bol de mayonnaise, un petit pot de beurre de crevettes, un sachet de crevettes roses décortiquées, 100 g d'olives noires, 3 oeufs durs. |
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Séparez les avocats en deux et retirez les noyaux. |
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Coupez les tomates et les citrons en rondelles fines. |
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Il faut 12 rondelles de tomates et 12 rondelles de citron. |
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Additionnez la mayonnaise de beurre de crevettes, en mélangeant bien. |
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Remplissez de mayonnaise la cavité de chaque demi-avocat. |
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Disposez sur chacun 2 rondelles de tomate et 2 de citron. |
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Piquez au centre dans la mayonnaise, 7 ou 8 crevettes roses. |
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Terminez la décoration avec 2 ou 3 olives noires. |
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Ecalez les oeufs refroidis, séparez-les en deux, nappez-les d'un peu de mayonnaise, disposez-les au centre du plat de service. |
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Entourez-les avec les avocats. |
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En espérant que notre recette Avocats à l'andalouse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Avocats à l'andalouse |
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