Avocat-tomate sauce yaourt
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Préparation : 10 min
Cuisson : Aucune
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 petits avocats mûrs
- 4 tomates grappe
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon ou éventuellement de Xérès
- quelques feuilles d'estragon (frais de préférence)
- 1 demi jus de citron
- Sel, poivre blanc
Préparation :
Peler les avocats, les couper en petits dés, mettre le jus de citron, réserver au frais. |
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Peler les tomates, les couper en petits dés, puis incorporer les dés d'avocat, poivrer, saler peu. |
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Tapisser 4 ramequins (20-25 cl) de film alimentaire. |
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Mettre la préparation dans les ramequins en tassant légèrement. |
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Mettre au frais au moins une heure. |
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Pendant ce temps préparer la sauce, mélanger le yaourt avec les ingrédients. |
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Démouler les ramequins sur chaque assiette, mettre un cordon de sauce autour. |
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En espérant que notre recette Avocat-tomate sauce yaourt vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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