Aumonières de poires amandines
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Préparation : 40 mn
Cuisson : 20 +10 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 160 g de farine
- 2 oeufs
- 33 cl de lait
- 10 cl de bière
- une grosse boîte de poires au sirop (il faut 8 demi-poires)
- 160 g d'amandes en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc
- 4 cuillères à café de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préparer la pâte à crêpes :
battre ensemble la farine, les oeufs puis ajouter petit à petit le lait et la bière. |
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Laisser reposer 30 mn. |
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Faire cuire les 8 crêpes. |
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Préparer ensuite le fourrage aux amandes :
mélanger les amandes, le sucre vanillé, le miel, la crème et le fromage blanc. |
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Placer au frais pendant une heure pour que la préparation se solidifie un peu. |
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Garnir les demi-poires : diviser la farce en 8 parts et rouler chacune en boule. |
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Disposer chaque boule dans la partie creuse des poires. |
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Prendre une crêpe, poser la poire garnie au centre et rabattre les bords pour former une aumonière. |
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Maintenir l'aumonière fermée avec à chaque fois 3 piques en bois. |
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Préchauffer le four sur 200°c (Th 6-7 ). |
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Faire chauffer les aumonières de 8 à 10 mn. |
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Servir bien chaud avec une boule de glace vanille. |
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En espérant que notre recette Aumonières de poires amandines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aumonières de poires amandines |
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