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Préparation : 45 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 350 g de blancs de poulet ou de dinde
- 250 g de crevettes
- 200 g de champignons
- 4 cuillères à soupe de bisque de homard
- 5 cl de cognac
- 1 pot de crème fraîche
- des crêpes
- ciboulette ou fil vert de poireaux cuits (pour fermer la crêpe en aumônière)
Préparation :
Cuire les blancs de poulet ou de dinde (coupés en petits morceaux) dans la poêle. |
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Faire revenir les champignons. |
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Ajouter les crevettes et les blancs de poulets. |
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Arroser de cognac et faire flamber. |
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Ajouter ensuite la crème et la bisque de homard, mélanger le tout et retirer vite du feu. |
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Disposer une partie de ce contenu dans une crêpe et la fermer à l'aide de ciboulette ou d'un 'lacet' de poireaux (cuit avant). |
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En espérant que notre recette Aumonières de la mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aumonières de la mer |
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