Aumonière aux pommes et coulis de caramel mou
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Préparation : 1 h
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- pâte à crêpe pour 8 crêpes (voir recette sur site)
- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- beurre
- 4 pommes
Préparation :
Faire revenir les pommes (épluchées, coupées en morceaux et épinées) avec le beurre dans une sauteuse. |
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Quand les pommes commencent à être cuites, fendre la gousse et ajouter l'intérieure de la gousse à la préparation (il suffit de racler avec un couteau). |
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Faire cuire les crêpes (8). |
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Faire un caramel avec le sucre + 1 cuillère à café d'eau. |
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Quand le caramel à pris, ajouter la brique de crème et mélanger (cela forme un bloc qui se dissout ensuite) et maintenir au chaud. |
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Pour dresser: dans une assiette, faconner 2 aumonières de pommes (crêpe fourrée de la préparation et refermée par une fine lanière de gousse de vanille) puis ajouter autour le coulis de caramel mou. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Aumonière aux pommes et coulis de caramel mou vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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