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Faire revenir à l'huile des oignons hachés. |
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Y ajouter une livre de tomates coupées en quatre et un peu d'ail. |
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Faire blanchir six belles aubergines sans les éplucher cinq minutes à l'eau bouillante. |
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Les fendre sans les séparer. |
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Y introduire la farce de tomates et oignons et les ranger sur le plat. |
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Recouvrir du reste de la farce, arroser et cuire à feu doux une heure. |
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Se sert chaud ou froid à volonté. |
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En espérant que notre recette Aubergines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines |
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Préparation :
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