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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 grosse aubergine
- 2 tomates
- environ 50 g de champignons émincés
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de fromge blanc
- basilic
- sel, poivre
Préparation :
Laver l'aubergine, couper les extrémités puis couper en 2 dans la longueur. |
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Faire revenir ail et oignon dans de l'huile d'olive, ajouter les champignons, puis les aubergines et les tomates, faire bien revenir jusqu'à ce que ça fasse confit. |
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Verser dans un saladier, ajouter le fromage blanc, sel, poivre, basilic. |
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Farcir les aubergines du mélange, cuire environ 30 mn à 200°C. |
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En espérant que notre recette Aubergines végétariennes au fromage blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines végétariennes au fromage blanc |
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