Aubergines, tomates, oignons nouveaux... et leur filet mignon
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Aubergines, tomates, oignons nouveaux... et leur filet mignon
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 9 oignons nouveaux
- 1 cocotte qui va sur le feu et au four
Préparation :
Émincez l'oignon et faites le blondir dans la cocotte, dans un peu d'huile d'olive. |
|
Ajoutez ensuite le filet mignon, débité en 2 ou 3 tronçons et faites le bien dorer. |
|
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). |
|
Pendant ce temps, épluchez lâ™aubergine et détaillez-la en dés, coupez les tomates en quartiers et préparez les oignons nouveaux. |
|
Quand le filet mignon est bien doré, ôtez-le de la cocotte. |
|
Versez-y les légumes, un peu dâ™eau pour éviter que cela nâ™attache, puis déposez par dessus le filet mignon. |
|
Enfournez pendant environ 45 minutes. |
|
Servez bien chaud. |
 |
En espérant que notre recette Aubergines, tomates, oignons nouveaux... et leur filet mignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Aubergines, tomates, oignons nouveaux... et leur filet mignon |
 |
Quelques recettes similaires :
Aubergines, tomates, oignons nouveaux... et leur filet mignon |
- Recette Tarte aux aubergines, tomates et parmesan
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 Ã 30 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 fond de verre d'eau, sel
- 1 trait d'huile d'olive
Pour la garniture :
- 300 g d'aubergines grillées...
- Recette Beignets d’oignons et d’aubergines, sauce pimentée
Préparation : 10 mn + 1 hd'attente (repos de la pâte)
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
POUR LES BEIGNETS D’OIGNONS ET D’AUBERGINES :
- oignons coupés en rondelles pas trop fines
- aubergines coupées en demi-lune
- 250 ...
- Recette Tian d'aubergines, tomates, mozzarella
Préparation : 30 mnCuisson : 1h10 (30 mn pour les aubergines + 40 mn de cuisson finale)Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 tomates
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 4 oeufs
- 20 cl de crÃ...
- Recette Tartines d'aubergines, tomates et mozzarella
Préparation : 40 min
Cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients (pour 4 tartines) :
- 1 boule de mozzarella entière
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 4 tranches de pain poilâne (ou autre pain de campagne)
- quelques feuilles de basilic
Préparation :
...
- Recette Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge
Préparation : 1 hCuisson : 30 minIngrédients (pour 8 personnes) :
- 1 aubergine
- 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2,5 cuillères à café d'ail finement haché
- 1 livre de haricots verts nettoyés et cassés en morceaux
- 1 gros poiv...
|
|
|