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Pour 4 personnes. |
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Cuisson: 15 mn. |
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1 kg d'aubergines, 150 g de lard fumé, 3 c à soupe d'huile, 1 oignon, 8 gousses d'ail, sel, poivre, persil haché. |
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Lavez les aubergines, coupez-les en petits dés. |
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Coupez le lard en lardons, faites-les revenir à avec l'oignon haché menu. |
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Joignez les gousses d'ail pelées et passées au presse-ail, assaisonnez. |
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Au bout de 5 mn, joignez les morceaux d'aubergines. |
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Laissez cuire une dizaine de minutes. |
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Saupoudrez de persil pour servir. |
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Servez avec une viande rôtie ou grillée. |
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En espérant que notre recette Aubergines sautées à l'ail vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines sautées à l'ail |
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