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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (par personne) :
- 1 grosse aubergine
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
Matériel:
- un barbecue avec de bonnes braises (ou sous le gril du four)
- un couteau très pointu
- 1 fourchette
Préparation :
Laver et sécher les aubergines. |
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Retirer les feuilles du pédoncule mais conserver leur queue. |
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Les poser sur le gril et les faire cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles deviennent marron et qu'elles se ramollissent. |
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Vérifier leur cuisson en plantant un couteau très pointu dans leur chair. |
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Pendant ce temps, éplucher l'ail. |
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Le déchiqueter avec une fourchette et laisser la chair entre les dents. |
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Poser les aubergines dans chaque assiette. |
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Les fendre en 2 dans la longueur et les ouvrir. |
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Saler et poivrer. |
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Arroser d'un filet d'huile d'olive. |
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Déguster la chair de l'aubergine en utilisant la fourchette aillée. |
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Régalez-vous. |
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En espérant que notre recette Aubergines grillées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines grillées |
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