Photo non disponible |
Accueil > recettes diverses > Recette Fromage
Trouver une autre recette :
|
|
4 belles aubergines. |
|
Farce: 200 g de champignons de couche, 2 gousses d'ail, 2 oignons doux, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/4 litre de béchamel épaisse (30 g de beurre, 30 g de farine, 2 dl de lait, sel, poivre), 2 oeufs, thym, laurier, 1 grosse poignée de persil et de sarriette. |
|
50 g d'emmenthal râpé. |
|
Lavez les aubergines, ôtez en le pédoncule. |
|
Coupez-les en deux sans les peler et creusez-les à la cuiller. |
|
Salez l'intérieur et retournez-les sur une passoire, Laissez-les dégorger pendant 1 heure au moins. |
|
Nettoyez les champignons et hachez-les avec la pulpe retirée des aubergines, l'ail et les oignons. |
|
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez la farce à revenir légèrement. |
|
Salez, poivrez. |
|
D'autre part préparez la béchamel et laissez-la refroidir avant d'y incorporer les oeufs battus et les herbes hachées. |
|
Ajoutez la farce. |
|
Vérifiez l'assaisonnement. |
|
Pressez les aubergines pour retirer l'excédent d'eau. |
|
Huilez un plat à gratin. |
|
Rangez les aubergines et emplissez-les de farce. |
|
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire pendant 30 mn à four moyen. |
|
Servez bien chaud. |
 |
En espérant que notre recette Aubergines farcies à la sarriette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Aubergines farcies à la sarriette |
 |
Quelques recettes similaires :
Aubergines farcies à la sarriette |
- Recette Galette de courgettes et d'aubergines
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 50 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Préparer d'abord une pâte à crêpes : dans un saladier, ve...
- Recette Aubergines
Faire revenir à l'huile des oignons hachés.Y ajouter une livre de tomates coupées en quatre et un peu d'ail.Faire blanchir six belles aubergines sans les éplucher cinq minutes à l'eau bouillante.Les fendre sans les séparer.Y introduire la farce...
- Recette Aubergines
Pour 3 personnes: 3 belles aubergines, 4 oignons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, persil haché, huile d'olive.
Couper les oignons en rondelles.Faites-les colorer rapidement à l'huile.Ajoutez les tomates pelées et coupées en quartiers, l'intérieur d...
- Recette Aubergines
500 g d'aubergines, 50 g d'olives vertes, 50 g de câpres, 2 poivrons, 1 oignon, 3 tomates, 1 branche de céleri, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 verre de vinaigre, sucre, sel, poivre.
Couper sans éplucher les aubergines et les poivrons en petits...
- Recette Aubergines à la bordelaise
Pour 4 personnes: 4 aubergines, gros sel, 2 tranches de mie de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile.
Pelez les aubergines, coupez-les en tranches, saupoudrez-les de gros sel et laisser dégorger pendan...
|
|
Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc
):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, |
|