Aubergines farcies à la ratatouille et aux raisins secs
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 grosse aubergine
- 1 petite boîte de ratatouille (environ 250 g)
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
Préparation :
Lavez l'aubergine, coupez-la en 2 moitiés et cuisez-la à la vapeur pendant 20 minutes. |
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Laissez-la refroidir et puis récuperez la chair d'aubergine sans abîmer les coques. |
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Hachez la chair d'aubergine et mélangez-la avec la ratatouille, le fromage blanc, la poudre d'amande et les raisins. |
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Farcissez les coques d'aubergines de ce mélange et enfournez pour 45 minutes de cuisson. |
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En espérant que notre recette Aubergines farcies à la ratatouille et aux raisins secs vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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