Aubergines et chair à saucisses gratinées
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 grosses aubergines
- 1 kg de chair à saucisse
- 1 poivron
- 1 grosse boîte de tomates épluchées
- 1 sachet de riz
- huile d'olive
- ail
- chapelure
Préparation :
Faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter la chair à saucisse, bien faire revenir la viande. |
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Pendant ce temps, couper le poivron et les tomates en petits morceaux. |
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Faire cuire le riz al dente, le rincer et le mettre en attente. |
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Ajouter le poivron et les tomates à la viande, mélanger et laisser cuire à feu doux. |
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Enlever la peau des aubergines et les couper en dés. |
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Rajouter les aubergines et un peu d'huile d'olive à la préparation et laisser cuire environ 15 mn en tournant. |
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Ajouter le riz, mélanger et verser le tout dans un grand plat à gratin, saupoudrer de chapelure et laisser cuire environ 30 mn. |
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En espérant que notre recette Aubergines et chair à saucisses gratinées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines et chair à saucisses gratinées |
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