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Lavez 600 g d'aubergines et coupez-les en rondelles. |
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Saupoudrez-les de sel, laissez dégorger. |
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Essuyez-les et faites- les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées et 3 oignons émincés. |
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Après 10 mn de cuisson, joignez 350 g de tomates en quartiers. |
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Assaisonnez et poursuivez la cuisson 10 mn encore. |
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Ajoutez à volonté 50 g de fromage râpé et un peu de basilic haché. |
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En espérant que notre recette Aubergines aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines aux oignons |
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