Aubergines au jambon et à la mozzarella
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines
- 4 tranches de jambon
- 8 tranches de mozzarella
- 1 oeuf
- chapelure
- sel
- poivre
Préparation :
Laver et couper les aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur. |
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Les faire cuire, sur la grille du four à 200°C pendant environ 40 minutes. |
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C'est normal si elles ont l'air un peu sèches. |
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Tremper une seule face des tranches d'aubergines dans un oeuf battu et de la chapelure. |
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Sur la face sans chapelure, ajouter une tranche de jambon, puis une de mozzarella. |
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Saler et poivrer et ajouter l'autre tranche d'aubergines pour former comme un croque-monsieur. |
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Faire cuire rapidement dans une poêle dans un peu d'huile. |
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En espérant que notre recette Aubergines au jambon et à la mozzarella vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines au jambon et à la mozzarella |
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