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Pour 4 personnes: 4 aubergines, 1 tomate, 100 g de gruyère, sel, poivre, quelques feuilles de basilic, huile d'olive, persil. |
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Lavez et essuyez les aubergines. |
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Coupez-les deux et retirez une partie de la chair de façon à former des barquettes. |
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Saupoudrez-les de gros sel, et laissez dégorger les aubergines et la chair retirée, pendant 30 mn. |
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Coupez la chair en dés, ainsi que le gruyère. |
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Pelez la tomate et coupez-la en petits morceaux. |
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Mélangez le tout, salez et poivrez; ajoutez le basilic grossièrement haché. |
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Remplissez les aubergines de cette farce, rangez-les dans un plat allant au four. |
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Arrosez-les d'huile et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. |
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En espérant que notre recette Aubergines au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines au four |
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