Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Escargots
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: préparation + cuisson: 1 h 30. |
|
400 g de Mozzarella, 4 grosses aubergines, 500 g de tomates juteuses, 1 oignon, basilic, thym, farine, huile d'olive, poivre, sel. |
|
Coupez les aubergines en rondelles de 3 ou 4 millimètre d'épaisseur. |
|
Faire dégorger avec du gros sel au moins 1/2 h. |
|
Ensuite, lavez-les, essuyez-les et faites-les frire dans de l'huile. |
|
Pour la sauce: Faire cuire les tomates 20 mn à la poêle avec un petit oignon, saler, poivrer, ajouter thym et basilic et terminer la cuisson. |
|
Garnir un plat à gratin avec en couche: les aubergines frites, la Mozzarela coupée en tranches et la sauce tomate. |
|
Verser sur le dessus un peu d'huile d'olive et passer à four chaud 180° pendant 20 mn. |
|
Pour faire gratiner le plat saupoudrer d'un peu de parmesan et de chapelure. |
|
On peut décorer avec quelques feuilles de basilic. |
 |
En espérant que notre recette Aubergines à la mozzarella vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Aubergines à la mozzarella |
 |
Quelques recettes similaires :
Aubergines à la mozzarella |
- Recette Aubergines à la mozzarella
Préparation : 30 mnCuisson : 20 mn environ + 10 au fourIngrédients (pour 4 personnes) :
- 2 aubergines (de taille moyenne)
- 500 g de purée ou coulis de tomate
- 100 à 200 g de mozzarella (selon votre goût)
- huile d'olive (compter environ 3...
- Recette Aubergines au jambon et à la mozzarella
Préparation : 15 minCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines
- 4 tranches de jambon
- 8 tranches de mozzarella
- 1 oeuf
- chapelure
- sel
- poivre
Préparation :
Laver et couper les aubergines en rondelles de 5 mm ...
- Recette Aubergines coppa et mozzarella
Préparation : 20 minCuisson : 30 minIngrédients (pour 4 personnes) :
- 1 aubergine
- 8 tranches de coppa
- 8 tranches de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- basilic
- huile d'olive
Préparation :
Pelez l'aubergine, et coupez-la en tranches d'envi...
- Recette Aubergines farcies à la mozzarella
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines
- 450 g de mozzarella
- 1 boîte de chair de tomates en cubes
- 6 cuillères à café d'huile d'olive
- sel et poivre + sucre (facultatif)
- thym, basilic,...
- Recette Aubergines gratinées à la mozzarella
Préparation : 20 minCuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 aubergines
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 boules de mozzarella
- basilic
- persil
- 70 g de concentré de tomates
- sel, poivre
Prép...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|