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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles aubergines
- 300 g de viande cuite (boeuf, porc et veau, mélangées ou au choix)
- 1 verre d'huile d'olive
- 1 oignon
- 500 g de tomates
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- thym, persil, origan
Préparation :
Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur. |
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Faire dégorger 2h saupoudrées de sel. |
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Hacher la viande, les oignons et l'ail, ajouter les fines herbes, le sel et le poivre. |
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Faire revenir les aubergines. |
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Huiler un plat frotté d'ail, disposer les aubergines, puis la farce la farce et tomates épépinées et coupées en morceaux. |
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Arroser d'huile. |
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Cuire 1h30 au four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C). |
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En espérant que notre recette Aubergines à la grecque vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aubergines à la grecque |
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