Attiéké garni (semoule de manioc)
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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 1 paquet d'attiéké (300g) fin ou moyen
- 1 boîte de thon (280g) nature ou autre
- 4 tomates moyennes
- 1 oignon
- 1/2 concombre
- 2 avocats moyens (facultatif)
- 1 piment frais (facultatif)
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive de préférence
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cube d'aide culinaire
- 1 pincée de sel
- 25 cl d'eau tiède( ou 1 mesure d'eau tiède pour 1 mesure d'attiéké)
Préparation :
Verser dans 1 plat à micro-onde l'attiéké et l'eau tiède ; mélanger à la fourchette, couvrir et laisser reposer 5 min. |
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Emincer l'oignon et le déposer dans 1 bol ; effriter dessus (entre les doigts) l' aide culinaire (pour l'adoucir). |
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Mélanger et réserver. |
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Epépiner les tomates ; éplucher le concombre et l'avocat. |
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Découper en cubes (en quartier ou lamelles selon convenance). |
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Presser le jus du citron dessus. |
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Ajouter le thon (égouté si nature), l'oignon adouci, l'huile, le vinaigre, le persil ciselé, le sel. |
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Mélanger. |
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Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. |
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Egrener la semoule à l'aide d'une fourchette, couvrir pour éviter le déssechement des grains et placer au micro onde 5 min. |
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Egrener à nouveau. |
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Dresser séparement l'attiéké et la salade. |
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Présenter le piment émincé dans une coupole. |
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BON APPETIT. |
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En espérant que notre recette Attiéké garni (semoule de manioc) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 sachets de 500 g de semoule de manioc
Préparation :
Verser les sachets d'attiéké dans un récipient et asperger d'eau froide.Brasser un peu.
Déposer l'attiéké humide dans la passoire...
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