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2 bottes d'asperges, 6 cuillerées à soupe d huile, 3 cuillerées à soupe de moutarde blanche, 4 oeufs cuits à l'état dur, du persil haché, du sel. |
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Pelez les asperges et faites-les cuire une demi-heure dans de l'eau bouillante salée. |
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Egouttez-les. |
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Dressez sur un plat une serviette pliée sur laquelle vous disposerez les asperges. |
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Faites cuire les oeufs à l'état dur, écalez-les et coupez-les en quartiers. |
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Mettez les oeufs autour des asperges et saupoudrez-les de persil haché. |
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Préparez la sauce en travaillant comme pour une mayonnaise l'huile, la moutarde et le sel. |
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Servez la sauce séparément. |
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En espérant que notre recette Asperges sauce moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Asperges sauce moutarde |
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