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Faites fondre 200 g de beurre sans laisser colorer. |
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Servez avec 1,500 kg d'asperges chaudes. |
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Chaque convive écrase 1 oeuf dur dans son assiette, le mélange avec du persil haché et arrose le tout de beurre. |
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En espérant que notre recette Asperges à la flamande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Asperges à la flamande |
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Asperges à la flamande |
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Préparation : 20 minCuisson : 0 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 10 tranches de pain de mie
- 40 à 60 pointes d’asperges fraîches ou en conserve
- 5 tranches de jambon
- 1 oeuf
- 10 cl d’huile
- un peu de vinaigre
- sel, poiv...
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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de filets de poissons (bar, St-pierre, colin)
- 4 oeufs
- 100 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 échalote
- 300 g de pointes d'asperges en boîte
- beurre pour la terrine
Préparation :
Passez ...
- Recette Fonds d'artichauts aux asperges
Pour 4 personnes: 4 gros artichauts, 1 c à café de sel, poivre, 1 citron, 1 kg d'asperges, 1 oeuf, huile, fines herbes.
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 45 minutes environ: égouttez-les, rafraîchissez-les sous un jet d'eau ...
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- Recette Asperges à la crème
Pour 4 personnes.Préparation 20 mn.Cuisson 15 à 25 mn.1,500 kg d'asperges.Sauce: 200 g de crème fraîche liquide fleurette, 4 jaunes d'oeufs, sel, poivre, ciboulette hachée à volonté .
Pelez les asperges, liez-les en bottillons et plongez-les ...
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