Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Chevreau
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 6 petits artichauts, jus de citron, 3 pommes de terre, 2 oignons, 150 g de lard maigre, 50 g de beurre, sel, poivre, 3/4 l de bouillon (eau et cube). |
|
Après avoir éliminé les feuilles flétries des artichauts, lavez-les et coupez-les en deux. |
|
Retirez le foin à l'aide d'une petite cuillère, arrosez les artichauts de jus de citron. |
|
Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers, pelez et émincez les oignons, coupez le lard en tranches. |
|
Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites revenir les oignons sans les laisser brunir, joignez les artichauts, les pommes de terre et le lard. |
|
Assaisonnez et mouillez de bouillon. |
|
Laissez mijoter 40 mn environ, le liquide doit être presque entièrement évaporé. |
 |
En espérant que notre recette Artichauts paysanne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Artichauts paysanne |
 |
Quelques recettes similaires :
Artichauts paysanne |
- Recette Artichauts bretons
Cuisson: 1/2 heure environ
Ingrédients :
- 12 petits artichauts
- 3 grandes cuillères d'oignon haché
- 1 verre d'huile
- 1 morceau de beurre
- 1/2 litre de bon cidre sec
Préparation :
Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feu...
- Recette Artichauts à la clamart
Utiliser des petits artichauts ou les fonds de gros artichauts.Parer les artichauts et les mettre au fur et à mesure dans un sautoir avec du beurre chaud.Sauter un peu les artichauts en plein feu.Les ranger bien à plat dans le sautoir, la partie ra...
- Recette Artichauts à la diable
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 petits artichauts
- 100 g de mie de pain
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre
- 1 verre d'huile d'olive
Préparation :
Parez les a...
- Recette Artichauts à la grecque
4 artichauts, 1 citron et demi, 1 botte d'oignons, 1,5 dl de vin blanc sec, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 gros oignon, 15 grains de coriandre, 15 grains de poivre, sel, poivre.
Equeuter les artichauts, les tourner (ôter les feuilles et l...
- Recette Artichauts alla parmigiana
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 artichauts
- 2 citrons
- 300 g de mozzarella
- 150 g de parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de farine
- huile d'olive, sel
Préparation :
Laver et effeuiller les artichauts pour ne garder que les coeu...
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|